吳文良的部落格

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大約每個人都有過Lost In City的失落感吧。 從前與好友促膝把酒傾訴通宵都不嫌累，沒有要緊事也會聚在一起聊聊戲裡戲外的愛恨人生。而在這座城市，更多的時候是在沒完沒了的握手中度過了一天。 ... △『永樂料理·燾』西溪天街店 見面的次數屈指可數。 城與城之間存在發展時差，同在杭州的兩個30歲青年也存在時差。 ... 幸好，你我都在這座城市的煙火氣息下，感受著同樣的溫度、治癒和情感。 只要有一家共同掛念的小館子，彼此也就沒有那麼在意時差了。比如這家有治癒力飄著黃油和肉香的料理店，店雖不大，卻像個不顧一切的烤肉爐，永遠不會降溫。 ... 「棉花糖壽喜鍋 解鎖壽喜鍋新吃法！ 最近兩個人都有些喪？ 不如試試『永樂料理·燾』的這款棉花糖關西壽喜鍋吧，甜甜的味道可能是這世上最治癒的東西了。 ...... △棉花糖關西壽喜鍋 與關東鍋以煮為名不一樣，關西鍋是先煎香後燉煮。裝了一整顆棉花糖的壽喜鍋就像一個「白胖子」，在加熱過程中慢慢融化成焦糖調味。 ... 精心飼養的谷飼牛肉，就連油都是上層的。在煎制時會發出滋啦滋啦聲音，屋子裡瞬間充溢著濃郁的香甜味。 彼此頗有默契的深吸一口氣，享受這一刻的滿足。 ... 煎熟的肉片在靈魂伴侶生雞蛋蛋液里蘸一下，金黃的蛋汁鎖住了牛肉的水分，不會覺得腥，反倒吃起來滑嫩爽口，讓人唇齒難忘。 ... 一人一片打開了味蕾，也煎香了熱鍋。然後倒入湯汁，等汁水煮開，就可以開始燙和牛了。 ... 和牛切的很薄，不用等太久。 先吃肉再吃蔬菜，是壽喜鍋約定俗成的規矩。肉汁融入到湯里，這個時候的蔬菜也吸收了肉香，吃菜也能很幸福！ ......... 「經典日式料理 日本尋常百姓喜愛的味道 在『永樂料理·燾』沒有動人的故事，也不拼高端的食材。老闆只做了一件事，把日本平民百姓餐桌上的食材搬進了店裡。 這也是為什麼一道炸豆腐能獲如此高評分的原因。 ... △炸豆腐 早先時候店員就向我推薦了這道很簡單的菜，當我嘗到它的口感以後，著實嚇了一跳！它雖然是油炸的，但吃起來很清爽，外脆里嫩，原來豆腐這麼普通的食材也可以這麼好吃。 我第一次在味覺上被震撼！ ... 顏值與口味都在線的芒果三文魚反卷，又鮮又甜，有種將夏天抓在手的清爽感。蘸一蘸芥末，口感會更加層次分明。 ... 在裝修上『永樂料理·燾』也在老店的基礎上進行了升級，日式裝修風格綿紙門隔、榻榻米，原木色系明亮溫暖，溫馨恬靜。 ... 在這裡，兩個30歲青年不再有時差。 冷嗖嗖的春雨連綿不斷，忙裡偷閒來到這裡，隔絕室外的雨水和清冷。一碗棉花糖壽喜鍋如春日暖陽，治癒孤獨了的失落感！ ... /『永樂料理·燾』西溪天街店/ 地址：杭州市西湖區龍湖西溪天街B1-31號

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